11月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦的“《益生菌食品》團體標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“團標”）新聞發(fā)布會(huì )”在北京召開(kāi)。據悉，該團標的核心工作將圍繞產(chǎn)品定義、法規依據、菌種菌株范圍歸屬等展開(kāi)，目前已經(jīng)通過(guò)..組審查，并于11月8日正式在協(xié)會(huì )官方網(wǎng)站及全國團體標準信息平臺等發(fā)布及實(shí)施。

據了解，該團標是由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )食品安全標準法規工作委員會(huì )提出，包括科拓生物、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京熱心腸生物技術(shù)研究院、蒙牛乳業(yè)、江中藥業(yè)、伊利集團等30家單位共同起草。團標準規定了益生菌食品的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、標簽與命名、儲存及運輸。

《益生菌食品》團體標準規定，對于益生菌菌種的使用應滿(mǎn)足4個(gè)條件：一是需明確菌株號和分離來(lái)源；二是需由第三方機構進(jìn)行鑒定、保藏和安全性評價(jià)；三是需經(jīng)過(guò)全基因組測序且有相關(guān)科學(xué)文獻支持；四是需有進(jìn)行人體或臨床試驗研究的科學(xué)文獻支持其正面評價(jià)。

團標..次從行業(yè)統籌的層面，賦予“益生菌食品”的定義；..次從行業(yè)規劃的角度，明確“益生菌食品”使用的益生菌菌株應當滿(mǎn)足的法規依據四方面技術(shù)要求，填補了行業(yè)市場(chǎng)空白，對益生菌行業(yè)的健康發(fā)展將起到積極的作用。