突如其來(lái)的疫情催生了大眾消費習慣的改變，對于自身健康更加關(guān)注，健康營(yíng)養、提高免疫力正成為新的一個(gè)消費的熱點(diǎn)，也是每個(gè)人關(guān)注的熱點(diǎn)。

據數據顯示，2017年，我國健康產(chǎn)業(yè)規模為6萬(wàn)億元，2020年達8萬(wàn)億元，2030年將達到16萬(wàn)億元。特膳食品、營(yíng)養食品、保健食品市場(chǎng)總額超過(guò)6000億元，成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場(chǎng)?！?/span>

特膳食品，是特殊膳食用食品的簡(jiǎn)稱(chēng)（Foods for special dietary uses）。2005年10月1日正式執行的《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》（國標13432-2004）中定義為：“為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養需要，按特殊配方專(zhuān)門(mén)加工的食品”。

特膳食品在國際上被稱(chēng)為“定向性食品”。作為全球食品工業(yè)領(lǐng)域一個(gè)新興的食品產(chǎn)業(yè)，許多國家都陸續在此領(lǐng)域投入巨大的人力、物力進(jìn)行研發(fā)和生產(chǎn)，全球定向性食品的銷(xiāo)售額已逾千億美元。..預測，未來(lái)十年，全球定向食品的市場(chǎng)份額每年將以10%的速度增長(cháng)，遠超過(guò)其它食品和飲料年增2%的增長(cháng)速度。