乳酸菌通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具多種益生功能，能調節人類(lèi)胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價(jià)。

我國人口基數大，消費升級趨勢非常明顯，快速消費品行業(yè)前景良好。特別是我國乳業(yè)市場(chǎng)格局正在發(fā)生根本變化，普通奶消費量呈下降趨勢，而乳酸菌奶的消費量已經(jīng)呈直線(xiàn)上升趨勢，乳酸菌奶這個(gè)在國外乳業(yè)市場(chǎng)占據..份額的產(chǎn)品，正在我國進(jìn)入高速發(fā)展的臨界點(diǎn)。

乳酸菌飲品起步于20世紀80年代，是含乳飲料中發(fā)展.快的品種之一。目前，從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期，近年維持較高的增長(cháng)態(tài)勢，是乳品企業(yè)搶奪市場(chǎng)的關(guān)鍵。據統計數據顯示，2019年國內乳酸菌市場(chǎng)規模已達364.8億元，2015-2019年間，乳酸菌飲料的復合增長(cháng)率為11.2%，遠高于其他飲料品類(lèi)。按照目前穩健的發(fā)展速度，乳酸菌飲料市場(chǎng)有望在2024年突破500億大關(guān)。值得注意的是，常溫乳酸菌的重要性日益凸顯，成為各大品牌爭奪的關(guān)鍵。

繼世界.大的乳酸菌飲品養樂(lè )多進(jìn)入中國后，國內乳品企業(yè)也開(kāi)始發(fā)力乳酸菌飲料市場(chǎng)。隨著(zhù)乳酸菌飲料市場(chǎng)的發(fā)展，常溫乳酸菌企業(yè)加速從一二線(xiàn)城市向三四線(xiàn)城市進(jìn)發(fā)，渠道下沉加速。目前，全國一二線(xiàn)城市基本進(jìn)入成熟期，而三線(xiàn)城市及縣鎮市場(chǎng)也進(jìn)入快速發(fā)展階段。