同宇航員一同進(jìn)入太空的22株本土益生菌已經(jīng)返回地球，無(wú)論是從科研角度還是乳業(yè)發(fā)展來(lái)看，都非常有意義，那么，益生菌上太空會(huì )發(fā)生什么變化呢？下面就跟河南益生菌廠(chǎng)家小編去了解一下吧！

據了解，益生菌對生存環(huán)境要求極為苛刻。如抗過(guò)敏益生菌主要以雙歧桿菌和乳桿菌作為主要菌種，其中雙歧桿菌屬于厭氧菌，對氧的敏感性較強，.適合生長(cháng)于37~41℃的環(huán)境當中，.低生長(cháng)溫度應保持在25~28℃，pH值應保持在6.5~7.0，高于8.5或低于4.5均不適宜存活。乳桿菌屬于微厭氧，比較適合在5%~10%一氧化碳環(huán)境當中生長(cháng)，.適宜的生長(cháng)溫度在30~40℃，pH值應保持在5.5~6.2，在pH值為3.5左右，仍然可以生長(cháng)，但活性會(huì )嚴重下降。但如果溫度高于40℃，益生菌可能就會(huì )較快死亡。

在太空中，菌類(lèi)會(huì )發(fā)生變化，如沙門(mén)氏菌在太空微重力環(huán)境中會(huì )變得更強壯，毒性更強。“太空中微重力的環(huán)境和輻射都會(huì )導致益生菌發(fā)生變異，讓其富有特定功能?！眲⑽木f(shuō)，益生菌在太空環(huán)境里需要一定輻射劑量去誘變?！帮w行的距離和時(shí)間都有關(guān)系，時(shí)間距離越長(cháng)，輻射越大，如長(cháng)征5號B火箭益生菌試驗倉里的輻射當時(shí)已經(jīng)達到128rad/si?！眲⑽木f(shuō)。

“菌種的變異是一個(gè)十分漫長(cháng)的過(guò)程，在地球環(huán)境中幾百年才會(huì )出現變異，但在太空里或許幾天就能實(shí)現，換句話(huà)說(shuō)，借助太空能加快育種步伐?！比槠?.曹明是認為，益生菌“上天”是具有科學(xué)探索價(jià)值的“搭車(chē)”試驗。